쌀가루 시장 개요, 성장, 동향, 분석, 연구 보고서(2023-2030)

[연구보고서] 쌀가루 시장 규모는 2022년 1,100.47백만 달러로 평가되었으며, 2030년에는 1,655.82백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.3%를 기록할 것으로 추산됩니다.

시장 통찰력 및 분석가 관점:

쌀가루는 쌀알을 굵고 고운 가루로 갈아서 만듭니다. 쌀가루는 글루텐이 없기 때문에 밀가루 대용으로 사용됩니다. 소비자들 사이에서 건강 문제가 증가하고 글루텐 없는 식단에 대한 요구가 커지면서 쌀가루 시장이 성장하고 있습니다 . 쌀가루는 소화관 개선, 골격 건강 증진, 상처 치유, 셀리악 환자에게 유익한 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 쌀가루는 비타민 C의 풍부한 공급원이며 피부 회복에 필요한 항산화제를 함유하고 있습니다. 현미는 비타민 B, 고단백질 함량, 더 많은 섬유질과 항산화제를 함유하고 있는 반면 백미는 빈 칼로리의 풍부한 공급원입니다. 공급된 쌀의 영양상의 이점은 다양한 식품 및 음료 제조업체 사이에서 쌀가루에 대한 수요를 증가시킵니다. 쌀가루는 제과 및 과자, 달콤하고 짭짤한 간식, 음료 및 이유식과 같은 많은 식품에 사용되는 건강한 재료입니다. 중간 및 짧은 곡물, 긴 곡물 및 사전 젤라틴화의 세 가지 종류가 있습니다.

성장 동인 및 과제:

쌀가루는 제과 및 과자, 달콤하고 짭짤한 간식, 음료 및 이유식과 같은 많은 식품에 사용되는 건강한 재료입니다. 중간 및 짧은 곡물, 긴 곡물 및 사전 젤라틴화의 세 가지 종류가 있습니다. 쌀가루는 비타민 C의 풍부한 공급원이며 피부 회복에 필요한 항산화제를 함유하고 있습니다. 현미는 비타민 B, 고단백 함량, 더 많은 섬유질 및 항산화제를 함유한 쌀가루의 한 유형인 반면 백미는 빈 칼로리의 풍부한 공급원입니다. 공급된 쌀의 영양상의 이점은 다양한 식품 및 음료 제조업체 사이에서 쌀가루에 대한 수요를 증가시킵니다. 동물과 인간에게 필수적인 영양소인 콜린은 쌀가루에서 발견됩니다. 간에서 신체로 콜레스테롤과 트리글리세리드를 운반하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 간 건강을 지원하는 것과 관련이 있습니다. 쌀가루는 칼슘 함량이 풍부합니다. 쌀가루 100g당 10mg이 뼈를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 우유, 치즈, 두부 및 견과류와 같은 다른 칼슘이 풍부한 음식과 결합하면 일일 권장 섭취 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 소비자들 사이에서 쌀가루의 영양적 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장이 성장하고 있습니다.

쌀가루는 다양한 식품과 음료를 제조하는 데 사용되는 주요 재료이자 상품입니다. 쌀과 같은 원자재의 공급망이 중단되면 결국 쌀가루 가격이 상승합니다. 공급 변동은 날씨, 작물 질병, 해충, 정치적, 사회적 불안, 노동력 부족 등 여러 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 또한 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 비합리적인 가격으로 장립미를 제분하여 쌀가루를 만들고 있습니다. 이러한 요인으로 인해 가격이 엄청나게 상승합니다. 쌀가루 시장의 주요 과제 중 하나는 기후 변화로 인한 곡물 가격의 예측 불가능성입니다. 기후 변화와 계절적 변동은 식물에 큰 영향을 미쳐 다양한 지역의 작물 수확량을 줄이고 결국 생산에 투입 및 가격 차이를 초래합니다. 예를 들어, 장기간의 건조한 날씨는 쌀 재배를 방해합니다. 게다가 작물 가격 변동은 가변적인 에너지, 화학 물질 및 비료 비용으로 인해 발생합니다. 쌀 가격 변동성은 새로운 것이 아니며 상품 가격은 종종 변동합니다. 그러나 쌀에 대한 현재 수요 증가에 더해 쌀 공급이 중단되거나 부족해진다면 쌀가루 가격에 엄청난 영향을 미쳐 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

쌀가루 시장: 전략적 통찰력

보고서 세분화 및 범위:

글로벌 쌀가루 시장은 유형, 범주, 응용 분야 및 지역으로 세분화됩니다. 쌀가루 시장은 유형에 따라 백미가루와 현미가루로 세분화됩니다. 쌀가루 시장은 범주에 따라 유기농과 재래식으로 분류됩니다. 응용 분야에 따라 시장은 제빵 및 제과, 음료, 달콤하고 짭짤한 간식, 이유식, 아침 시리얼 등으로 세분화됩니다. 글로벌 쌀가루 시장은 지리적으로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미로 광범위하게 세분화됩니다.

세그먼트 분석:

쌀가루 시장은 유형에 따라 백미가루와 현미가루로 나뉩니다. 현미가루 세그먼트는 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 백미가루와 달리 현미가루는 통밀 현미로 만들어져 겨와 배아층을 유지합니다. 결과적으로 현미가루는 백미가루보다 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다. 통곡물의 영양상 이점에 대한 인식이 높아지고 더 건강한 음식 옵션에 대한 욕구가 현미가루 수요를 촉진합니다. 현미는 자연적으로 글루텐이 없으며 밀가루 대신 글루텐이 없는 베이킹 및 요리에 사용할 수 있습니다. 또한 건강한 라이프스타일의 일부로 통곡물과 최소한으로 가공된 재료에 대한 관심이 커지고 있습니다. 통곡물 제품인 현미가루는 이러한 추세에 부합하며 소비자는 정제된 밀가루보다 영양가가 더 높은 옵션으로 선호할 수 있습니다. 또한 현미가루는 밀, 대두, 유제품 및 견과류와 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 없습니다. 이는 여러 가지 음식 알레르기나 민감성이 있는 개인에게 적합합니다. 게다가 현미가루는 제빵, 요리, 소스를 걸쭉하게 하는 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 레시피에 견과류 풍미와 더 촘촘한 질감을 더해 요리의 맛 프로필을 강화할 수 있습니다. 이러한 모든 요소가 현미가루 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

지역 분석:

지리적으로 쌀가루 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 나뉩니다. 글로벌 쌀가루 시장은 아시아 태평양이 주도했으며 2022년에 4억 3,544만 달러를 차지했습니다. 북미는 글로벌 시장에서 28% 이상의 점유율을 차지하는 두 번째 주요 기여자입니다. 북미는 또한 예측 기간 동안 6% 이상의 CAGR로 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 북미는 미국, 캐나다, 멕시코와 같은 강력하고 선진 경제로 구성된 주요 지역 중 하나입니다. 제빵 산업은 제빵 제품이 주식으로 간주되기 때문에 북미에서 가장 중요한 산업 중 하나입니다. American Bakers Association에 따르면 미국 제빵 산업의 연평균 매출은 1,540억 달러입니다. 바쁜 라이프스타일과 편의식품에 대한 선호도 증가로 인해 쿠키, 케이크, 페이스트리, 머핀 및 기타 제빵 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 제빵업계는 쌀가루의 주요 최종 사용자 중 하나이므로, 쌀가루 시장은 앞으로 몇 년 안에 성장할 것으로 예상됩니다.

산업 발전 및 미래 기회:

가짜 속눈썹 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 다양한 이니셔티브는 아래와 같습니다.

1. 2023년 4월, 한국 농림축산식품부(MAFRA)는 15개 주요 국내 식음료 기업과 협력하여 국가적 "쌀 제품 개발 프로젝트"의 다음 단계로 넘어갔습니다. 이 부처는 올해 19개의 새로운 쌀 기반 제품을 만들 계획이라고 발표했습니다. 

쌀가루 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 쌀가루 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 쌀가루 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

쌀가루 시장 보고서 범위

쌀가루 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

쌀가루 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

쌀가루 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. PGP 인터내셔널 주식회사
2. 에브로푸드 SA
3. 웨스턴푸드 유한회사
4. 인그리디언 주식회사
5. 카레몰리 스파

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

코로나19 영향: 

COVID-19 팬데믹은 제조 시설 폐쇄, 노동력 부족, 공급망 붕괴, 재정 불안정으로 인해 처음에 글로벌 쌀가루 시장에 영향을 미쳤습니다. COVID-19 발병으로 인한 경기 침체로 인해 다양한 산업이 붕괴되면서 쌀가루 수요가 억제되었습니다. 그러나 다양한 국가에서 이전에 부과된 제한이 완화되면서 사업이 발전하고 있습니다. 게다가 다양한 국가 정부가 COVID-19 백신을 도입하면서 상황이 완화되어 전 세계적으로 사업 활동이 증가했습니다. 쌀가루 시장을 포함하여 여러 시장이 봉쇄와 이동 제한이 완화되면서 성장을 목격했습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:

글로벌 가짜 속눈썹 시장에서 활동하는 대표적인 기업으로는 PGP International Inc, Ebro Foods SA, Western Foods LLC, Ingredion Inc, CAREMOLI SpA, BELOURTHE SA, Kroner-Starke GmbH, Capitol Food Co, Ardent Mills LLC, Bay State Milling Co, Bob's Red Mill Natural Foods Inc, Gulf Pacific Rice Co Inc, Naturis SpA, Hometown Food Co, Koda Farms Inc, Archer-Daniels-Midland Co 등이 있습니다.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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