사케 시장 규모는 2019년에 92억 9,016만 달러였으며, 2027년까지 131억 4,668만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년에서 2027년까지 연평균 성장률 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
사케는 발효된 쌀로 만든 일본식 알코올 음료로, 쌀 와인이라고도 불립니다. 사케는 일반적으로 광택이 나는 사케 마이 쌀, Aspergillus oryzae라는 곰팡이, 물, 효모를 사용하여 양조합니다. 고급 사케는 1년 이상 숙성되며 대부분의 종류는 알코올 함량이 15%에서 20% 사이입니다.
북미의 사케 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 사케 시장 성장은 주로 북미에서 알코올성 음료 소비가 증가한 데 기인합니다. 사케를 포함한 알코올성 음료에 대한 수요 증가는 이 지역의 양조장과 증류소 수의 증가에 의해 충족되었습니다. 북미에서 사케에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체가 이 지역에 입지를 구축하게 되었고, 이는 북미 사케 시장의 성장을 더욱 촉진했습니다. Takara Sake USA Inc., Gekkeikan Sake, Ozeki Sake와 같은 기존 기업의 존재는 북미 사케 시장에 성장 기회를 제공하고 있습니다 .
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코로나19 팬데믹이 사케 시장에 미치는 영향
COVID-19 발발은 봉쇄, 여행 금지 및 사업 중단으로 인해 다양한 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 식품 및 음료는 공급망 제한 및 생산 공장 폐쇄와 같은 심각한 혼란을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 다양한 국가의 다양한 공장과 공장이 폐쇄되면 글로벌 공급망이 중단되고 제조 활동, 배송 일정 및 여러 상품 판매에 부정적인 영향을 미칩니다. COVID 팬데믹은 처음에는 레스토랑, 음식 서비스 제공업체, 주류 매장, 호텔 및 바가 폐쇄되어 알코올 수요가 중단되어 사케 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 지역 상점과 술집이 폐쇄되면서 온라인 서비스 제공업체에 기회가 생겨 팬데믹 기간 동안 알코올 음료 수요가 안정되어 사케 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 따라서 COVID 19는 처음에는 사케 시장에 부정적인 영향을 미쳤지만 알코올 수요가 증가함에 따라 천천히 꾸준히 사케 수요가 증가했습니다.
시장 통찰력
사케 수출 증가
일본과 아시아 태평양 국가에서 사케에 대한 수요가 감소하면서 사케 수출이 증가했습니다. 미국에서 알코올 소비가 많고 사람들이 전통적인 스타일의 음료를 선호하는 경향이 강해 사케 수출이 증가했습니다. 유럽, 북미와 같은 지역에서 일식 레스토랑 수가 증가하면서 사케에 대한 수요가 증가했습니다. 높은 평가와 사케와 다양한 요리를 페어링하는 추세가 증가하면서 다양한 국가로 사케 수출이 증가하고 있습니다.
제품 유형 통찰력
사케 시장은 제품 유형에 따라 일반 사케, 준마이, 혼조조, 준마이 긴조, 긴조, 준마이 다이긴조로 구분됩니다.일반 사케 세그먼트는 2019년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했고, 준마이 사케 세그먼트는 2020~2027년 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 사케는 Futsu-shu라고도 하며, 테이블 와인과 동일하며 생산되는 사케의 대부분을 차지합니다. Takara Sake에 따르면 일반 사케는 전 세계 사케 생산량의 약 2/3를 차지하며, 부드러운 맛과 바디, 억제된 단맛과 거의 또는 전혀 없는 산미를 가지고 있습니다. 일반 사케를 만드는 데 사용되는 쌀은 70%까지 가장 많이 정미되며 양조 알코올이 추가되어 있을 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.
범위 통찰력
사케 시장은 범위에 따라 프리미엄, 미디엄, 로우로 세분화됩니다. 로우 세그먼트는 2019년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 프리미엄 세그먼트는 2020~2027년 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 사케의 저가 범위 세그먼트는 최대 수확량과 가치를 얻기 위해 양조되며, 대부분 30% 미만으로 정미된 저렴한 쌀 등급을 사용합니다. 생산되는 사케의 대부분은 저가 범위 세그먼트에 속합니다.
사케 시장에서 활동하는 몇몇 업체로는 Aramasa Co, Ltd., Asahishuzo CO., Ltd., Blue Current Brewery, Gekkeikan Sake Co., Ltd, Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd, Kanpai London, Craft Sake, Ozeki Corporation, Sun Masamune Pty Limited, Takara Sake USA Inc., Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. 등이 있습니다. 주요 기업들은 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보하기 위해 합병 및 인수, 연구 개발 전략을 실행하며, 이를 통해 글로벌 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.
사케 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 사케 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 사케 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 사케 시장의 지역별 데이터 얻기
사케 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2019년 시장 규모 | 92억 9천만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 131억 5천만 달러 |
글로벌 CAGR (2019-2027) | 4.7% |
역사적 데이터 | 2017-2018 |
예측 기간 | 2020-2027 |
다루는 세그먼트 | 제품 유형별
|
포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
사케 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.
사케 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 블루 커런트 브루어리
- 게케이칸 사케 주식회사
- 아라마사 주식회사
- 하쿠쓰루 주조 주식회사
- 선 마사무네 주식회사
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- 사케 시장의 주요 기업 개요를 알아보세요
스포트라이트 보고서
- 글로벌 사케 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
- 2017년부터 2027년까지 글로벌 사케 시장의 정량적 분석
- 다양한 산업에 걸친 글로벌 사케 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석
- 경쟁 시장 상황과 글로벌 사케 수요를 이해하기 위한 최근 동향
- 글로벌 사케 시장 성장을 주도하고 억제하는 요인과 더불어 시장 동향과 전망
- 시장 성장과 관련한 상업적 이익을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 과정을 진행합니다.
- 다양한 시장 노드에서의 글로벌 사케 시장 규모
- 글로벌 사케 시장의 자세한 개요 및 세분화, 그리고 산업 역학
- 유망한 성장 기회를 지닌 다양한 지역의 글로벌 사케 시장 규모
사케 시장 - 제품 유형별
- 보통의 사케
- 준마이
- 혼조조
- 준마이 긴조
- 긴조
- 준마이 다이긴조
사케 시장- 범위별
- 프리미엄
- 중간
- 낮은
회사 프로필
- 아라마사 주식회사;
- 아사히슈조 주식회사
- 블루 커런트 브루어리
- 게케이칸 사케 주식회사
- 하쿠쓰루 주조 주식회사
- 칸파이 런던 크래프트 사케
- 오제키 주식회사
- 선 마사무네 주식회사
- 다카라 사케 USA 주식회사
- 다츠우마혼케 양조 주식회사
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Clinical Trial Supplies Market
- Architecture Software Market
- Biopharmaceutical Tubing Market
- Authentication and Brand Protection Market
- Thermal Energy Storage Market
- Underwater Connector Market
- Gas Engine Market
- Social Employee Recognition System Market
- Mesotherapy Market
- Bioremediation Technology and Services Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Sake Market
- BLUE CURRENT BREWERY
- GEKKEIKAN SAKE CO., LTD
- ARAMASA CO, LTD.
- HAKUTSURU SAKE BREWING CO., LTD.
- SUN MASAMUNE PTY LIMITED
- TATSUUMA-HONKE BREWING CO. LTD.
- ASAHISHUZO CO., LTD.
- TAKARA SAKE USA INC.
- KANPAI LONDON CRAFT SAKE
- OZEKI CORPORATION
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.