동남아시아 향신료 및 허브 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

Report Code : TIPRE00039039
Category : Food and Beverages

Status : Published
No. of Pages : 150

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Southeast Asia Spices and Herbs Market Report 2031

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동남아시아 향신료 및 허브 시장 규모는 2023년 23억 5천만 달러에서 2031년 35억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장은 2023년부터 2031년까지 CAGR 5.1%를 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 통찰력 및 분석가 보기:

향신료와 허브는 수세기 동안 요리와 의약 목적으로 사용되어 왔습니다. 향신료는 음식과 음료의 맛, 향, 색상을 향상시킬 뿐만 아니라 급성 및 만성 질병을 예방할 수도 있습니다. 허브와 향신료는 뿌리줄기, 구근, 나무껍질, 꽃봉오리, 암술머리, 과일, 씨앗, 잎을 포함하여 방향성, 매운맛 또는 기타 바람직한 물질을 위해 재배된 식물의 다양한 부분으로 구성됩니다. 기술적으로 허브는 온대 지역에서 자라는 방향성 식물에서 나오는 반면, 향신료는 열대 식물에서 나옵니다. 둘 다 음식의 맛을 내는 데 사용되며 건강에 좋은 식물 화학물질인 식물화학물질이 풍부합니다. 향신료와 허브는 항산화, 항염증, 항종양, 항암, 포도당 및 콜레스테롤 저하 활동뿐만 아니라 인지 및 기분에 영향을 미치는 특성을 가지고 있습니다. 또한 함량이 높아 항산화제의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 또한 허브와 향신료는 치유력과 맛으로 인해 수세기 동안 널리 가치를 인정받아 왔습니다. 또한 현대 연구에서는 건강상의 이점에 대한 수많은 증거를 발견했습니다. 특정 향신료와 허브를 단독으로 사용하거나 혼합하여 사용하면 식품의 소금과 설탕을 대체하거나 줄여 수요 증가에 기여할 수 있습니다. 이러한 모든 요소는 동남아시아 향신료 및 허브 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

성장 동인 및 과제:

향신료와 허브는 식품 조미료에 사용되어 매혹적인 향을 드러내고 식품의 맛과 풍미를 향상시킵니다. 허브와 향신료는 설탕, 소금, 지방과 같은 덜 바람직한 맛 촉진제의 대안으로 사용될 수 있습니다. 사프란은 다양한 식품 및 음료의 향미료 및 착색제로 사용되는 주요 향신료입니다.

최근 향신료와 허브는 다음과 같은 이유로 천연 식품 방부제의 잠재적 공급원으로서 중요성이 높아지고 있습니다. 식품 가공 산업에서 화학 첨가물에 대한 더 나은 대안이 되어온 천연 방부제에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 식품 매개 병원균을 줄이거나 제거하여 자연적인 부패 과정을 지연시켜 최종 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 마늘, 셀러리 씨앗, 타라곤, 딜, 계피, 강황, 커민에는 모두 방부제 역할을 하는 화합물이 들어 있습니다. 특정 허브에는 항균, 항진균 및 살충 특성도 있습니다.

허브와 향신료의 항균 특성은 유제품에 있는 병원성 박테리아의 성장을 제어합니다. 보호되며 최소 유효 기간은 이후에 연장됩니다. 허브와 향신료는 미생물 침입을 방지하는 것 외에도 향미 치즈 또는 특수 치즈라고 하는 치즈에 독특한 향을 부여합니다.

허브와 향신료는 영양상의 이점과 향으로 인해 또한 면역 체계를 강화하고 활력을 높이며 퇴행성 질환과 싸우는 기능성 음료와 강화된 물을 생산하는 데에도 사용됩니다.

따라서 다양한 분야에서 향신료와 허브를 광범위하게 응용합니다. 식품 및 음료는 동남아시아 향신료 및 허브 시장의 상승 궤도에 도움이 됩니다.

Southeast Asia Spices and Herbs Market: Strategic Insights

Southeast Asia Spices and Herbs Market

CAGR (2023 - 2031)
5.1%

Market Size 2023
US$ 2.35 Billion

Market Size 2031
US$ 3.51 Billion

Market Dynamics

GROWTH DRIVERS
식품 및 음료에 대한 광범위한 적용
향신료 및 허브와 관련된 건강상의 이점

FUTURE TRENDS
유기농 향신료와 허브에 대한 높은 수요

OPPORTUNITIES
공정 무역 및 지속 가능한 방식으로 공급되는 향신료와 허브에 대한 선호도 증가

Key Players

McCormmick & Co Inc
Molinos de la Especia Inc.
Badia Spices, Inc.
PT. Aroma Maharani Rempah
PT. Sari Bumbu Indonesia
Gyllmarc Ingredients Incorporated
PT. Terra Madia Selaras
PT. Supa Surya Niaga
Natraco Spices Indonesia
East Java & Co

Regional Overview

동남아시아

Market Segmentation

유형

고추
강황
생강
마늘
커민
오레가노
바질
파슬리
월계수잎 등

카테고리

기존 및 유기농

최종 사용

식품 가공
식품 소매 및 식품 서비스

보고서 세분화 및 범위:

“동남아시아 향신료 및 허브 시장 분석 및 2031년 예측” 시장 동향과 성장 기회에 중점을 둔 전문적이고 심층적인 연구입니다. 이 보고서는 유형, 카테고리 및 최종 용도별로 상세한 시장 세분화를 통해 시장 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 시장은 최근 높은 성장을 보였으며 예측 기간 동안 이러한 추세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 동남아시아의 향신료와 허브 소비에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한 동남아시아 향신료 및 허브 시장 보고서는 동남아시아 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 정성적 평가를 제공합니다. 이 보고서에는 또한 시장의 주요 업체와 주요 전략 개발에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있습니다. 주요 추진 요인, 동남아시아 향신료 및 허브 시장 동향, 수익성 있는 기회를 식별하는 데 도움이 되는 시장 역학에 대한 여러 가지 분석도 포함되어 있어 주요 수익원을 식별하는 데 도움이 됩니다.

동남아시아 향신료 및 허브 시장 예측은 주요 회사 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 다양한 2차 및 1차 조사 결과를 기반으로 추정됩니다. 또한 생태계 분석과 Porter의 5가지 힘 분석은 시장에 대한 360도 관점을 제공하여 전체 공급망과 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인을 이해하는 데 도움이 됩니다.

< Strong>분할 분석:

동남아시아 향신료 및 허브 시장은 유형, 카테고리 및 최종 용도를 기준으로 분류됩니다. . 유형에 따라 시장은 고추, 심황, 생강, 마늘, 커민, 오레가노, 바질, 파슬리, 월계수 잎 등으로 분류됩니다. 다른 유형의 향신료와 허브로는 레몬그라스, 갈랑갈, 카피르 라임 잎, 판단 잎, 후추, 계피 등이 있습니다. 글로벌 요리 트렌드가 발전함에 따라 다양하고 이국적인 맛에 대한 인식이 높아지고 있으며, 소비자가 요리에 더욱 다양한 향신료와 허브를 사용하도록 장려하고 있습니다. 새로운 재료를 실험하는 데 대한 호기심과 개방성이 높아지면서 전통적인 주요 재료를 넘어서는 향신료와 허브에 대한 수요가 증가했습니다. 또한, 많은 향신료와 허브의 항산화 및 항염증 특성에 대한 인식이 높아지면서 소비자들이 건강상의 이점을 증진하는 풍미 가득한 첨가물을 식사에 추가하려고 함에 따라 수요가 증가했습니다.

Based 카테고리에 따라 동남아시아 향신료 및 허브 시장은 유기농 및 기존 시장으로 분류됩니다. 기존 부문이 시장을 장악하여 2023년 동남아시아 향신료 및 허브 시장 점유율이 더 커졌습니다. 재래식 향신료와 허브는 합성 살충제, 비료 및 기타 농약. 기존의 향신료와 허브는 유기농 제품보다 가격이 더 저렴하기 때문에 더 폭넓은 소비자가 접근할 수 있습니다. 이는 편리하고 비용 효율적인 식품 옵션을 찾는 소비자들 사이에서 인기가 높아지는 데 기여합니다. 전반적으로 기존 향신료와 허브에 대한 수요는 편리성, 경제성, 향상된 품질로 인해 증가하고 있으며 바쁜 라이프스타일을 살아가는 소비자의 요구를 충족하고 있습니다.

기반 최종 사용 시 시장은 식품 가공, 식품 소매 및 식품 서비스로 분류됩니다. 식품 가공 부문이 시장을 장악하여 2023년 동남아시아 향신료 및 허브 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 음료 산업과 전 세계적으로 동남아시아 풍미의 인기가 높아지고 있습니다. 식품 제조업체는 정통하고 맛있는 제품에 대한 전 세계 수요를 충족하기 위해 다양한 향신료와 허브를 가공 식품에 통합하고 있습니다. 또한 향신료와 허브는 맛과 천연 방부제 특성으로 인해 가치가 높으며 인공 첨가물 없이도 가공 식품의 유통 기한을 연장합니다. 소비자가 건강에 관심을 가지게 되면서 건강상의 이점을 제공하고 가공식품의 영양 프로필을 향상시키는 것으로 인식되는 천연 성분에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

< u>지역 분석:

지역 기준으로 동남아시아 시장은 2023년에 23억 5164만 달러 이상의 가치를 기록했습니다. 급증 동남아시아에서 전체 향신료와 허브에 대한 수요가 높은 것은 이 지역의 문화 교류와 요리의 다양성 때문일 수 있습니다. 동남아시아는 다양한 민족, 이주, 역사적 무역로의 영향을 받는 문화의 교차점에 있습니다. 문화 교류는 지역의 요리 환경을 풍요롭게 하여 맛과 재료의 생동감 넘치는 융합을 가져왔습니다. 향신료와 허브는 다양한 요리에 감칠맛과 향을 더해줍니다. 결과적으로 전통 요리를 재현하고 새로운 맛의 조합을 실험하기 위해 다양한 향신료와 허브에 대한 수요가 높습니다. 국제적인 영향에 대한 이 지역의 개방성은 또한 세계 요리에 대한 관심을 증가시켰고, 다양한 향신료와 허브에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다. 레몬그라스, 새눈 고추, 갈랑갈, 태국 바질, 카피르 라임 잎, 토치 생강 꽃, 베트남 민트 잎, 고수풀 뿌리, 타마린드, 판단 잎, 카레 잎은 동남아시아에서 사용되는 일반적인 향신료와 허브 중 하나입니다.

동남아 카페&캐주얼 다이닝 시장은 다양하고 풍미 가득한 요리를 강조하는 요리 르네상스로 인해 향신료와 허브에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 혁신적인 카페 컨셉, 퓨전 요리, 활기찬 식사 경험에 대한 이 지역의 선호도가 높아지면서 이러한 시설에서 제공되는 요리의 맛을 향상시키기 위해 다양한 향신료와 허브에 대한 필요성이 높아졌습니다. 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 서양식 식사 트렌드의 영향과 같은 요인이 동남아시아의 향신료 및 허브 시장 성장에 기여합니다. 동시에, 이 지역의 풍부한 요리 유산과 음식 관광에 대한 관심 증가로 인해 카페가 확장되고 캐주얼한 식사에 대한 선호가 높아지고 있습니다. 또한 소셜 미디어와 음식 관광 플랫폼에서 동남아시아 요리의 가시성이 높아짐에 따라 현지인과 관광객이 동남아시아 요리를 선호하게 되면서 지역 고유의 맛을 재현할 정통 향신료와 허브에 대한 수요가 자극되고 있습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:

McCormick & 주식 회사, Molinos de la Especia Inc., Badia Spices, Inc., PT. 아로마 마하라니 렘파, PT. Sari Bumbu 인도네시아, Gylmarc Ingredients Incorporated, PT. Terra Madia Selaras, PT. Supa Surya Niaga, Natraco Spices Indonesia 및 East Java & Co는 동남아시아 향신료 및 허브 시장 보고서에 소개된 주요 업체 중 하나입니다. 시장 참여자는 고객 요구를 충족하기 위해 고품질 제품을 제공하는 데 중점을 둡니다.

Southeast Asia Spices and Herbs Market Report Scope

Report Attribute	Details
Market size in	US$ 2.35 Billion
Market Size by	US$ 3.51 Billion
Global CAGR	5.1%
Historical Data	2021-2022
Forecast period	2024-2031
Segments Covered	By 유형 고추 강황 생강 마늘 커민 오레가노 바질 파슬리 월계수잎 등 By 카테고리 기존 및 유기농 By 최종 사용 식품 가공 식품 소매 및 식품 서비스
Regions and Countries Covered	동남아시아 인도네시아 싱가포르 말레이시아 태국 필리핀 베트남 기타 동남아시아
Market leaders and key company profiles	McCormmick & Co Inc Molinos de la Especia Inc. Badia Spices, Inc. PT. Aroma Maharani Rempah PT. Sari Bumbu Indonesia Gyllmarc Ingredients Incorporated PT. Terra Madia Selaras PT. Supa Surya Niaga Natraco Spices Indonesia East Java & Co

Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope

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to country scope.

The List of Companies - Southeast Asia Spices and Herbs Market

McCormick & Co Inc
Molinos de la Especia Inc.
Badia Spices, Inc.
PT. Aroma Maharani Rempah
PT. Sari Bumbu Indonesia
Gyllmarc Ingredients Incorporated
PT. Terra Madia Selaras
PT. Supa Surya Niaga
Natraco Spices Indonesia
East Java & Co

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
Validates and strengthens in-house secondary research findings
Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.