스테비아 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2031)

  • Report Code : TIPRE00004710
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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스테비아 시장 규모는 2023년 6억 3,697만 달러에서 2031년까지 1,241.95만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2023~2031년 동안 8.7%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 칼로리 의식이 높아지면서 저칼로리 설탕 대체품에 대한 추세가 상승하는 것은 시장의 핵심 추세로 남을 가능성이 높습니다.

스테비아 시장 분석

건강한 식단에 대한 인식이 높아지고 사람들의 건강 의식이 높아지는 것이 전 세계 스테비아 시장의 주요 원동력입니다. 미국, 독일, 영국, 캐나다, 중국, 일본, 한국과 같은 국가는 전 세계 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 소비자들은 자신의 영양에 대해 더 많이 알게 되면서 유사한 라벨과 천연 성분을 찾고 있습니다. 또한 비만, 체중 조절 , 건강한 식단을 먹는 것의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 스테비아 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 스테비아 에 대한 글로벌 시장은 식품 및 음료 산업의 발전으로 인해 상승하고 있습니다. 식품 및 음료 산업은 전 세계에서 가장 큰 제조 분야입니다. 바쁜 라이프스타일과 편의성으로 인해 소비자들 사이에서 가공 식품 소비가 증가하면서 스테비아 시장이 성장하고 있습니다.

스테비아 시장 개요

천연 감미료에 대한 소비자의 성향이 증가하면서 글로벌 스테비아 시장이 성장하고 있습니다. 전 세계적으로 당뇨병과 비만이 증가함에 따라 소비자들은 점차 천연 감미료 제품으로 전환하고 있습니다. 국제 당뇨병 재단에 따르면 2040년까지 6억 4,100만 명이 당뇨병을 앓을 것으로 예상되며, 이는 2015년의 4억 1,500만 명에서 증가한 수치입니다. 비만은 고혈압, 대사 증후군, 심혈관 질환 위험, 망막증 과 같은 다른 만성 질환과 함께 당뇨병으로 이어지는 만연한 질병입니다 . 전 세계 당국은 칼로리 섭취량, 특히 첨가당을 줄이는 것을 포함한 보다 건강한 라이프스타일에 주력하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 일상 생활에서 첨가당을 줄일 것을 권고했습니다. 설탕 섭취량을 줄이기 위해 소비자들은 첨가당과 칼로리를 줄여 체중 관리에 도움이 되는 스테비아 와 같은 천연 감미료를 선호합니다 . 이와 함께 유럽에서는 첨가당이 없는 제품을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 2020년 New Nutrition Business 조사에 따르면, 유럽 소비자의 3분의 2가 비만과 당뇨병의 증가로 인해 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있으며, 이로 인해 유럽에서 스테비아 에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 천연 감미료에 대한 소비자의 성향이 증가하면서 스테비아 시장 이 성장하고 있습니다 .

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스테비아 시장:

Stevia Market
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스테비아 시장 동인 및 기회

당뇨병과 비만에 대한 우려가 커지면서 시장이 유리해진다

전 세계적으로 당뇨병과 비만의 발병률이 증가함에 따라 소비자들은 점차 천연 감미료 제품으로 전환하고 있습니다. 국제 당뇨병 재단에 따르면 2040년까지 6억 4,100만 명이 당뇨병을 앓을 것으로 예상되며, 이는 2015년의 4억 1,500만 명에서 증가한 수치입니다. 비만은 고혈압, 대사 증후군, 심혈관 질환 위험, 망막증과 같은 다른 만성 질환과 함께 당뇨병 으로 이어지는 만연한 질병 입니다. 전 세계 당국은 더 건강한 라이프스타일에 초점을 맞추고 있으며, 여기에는 특히 첨가당의 칼로리 섭취 감소가 포함됩니다. 세계보건기구(WHO)는 일상 생활에서 첨가당을 줄일 것을 권고했습니다. 설탕 섭취량을 줄이기 위해 소비자들은 첨가당과 칼로리를 줄여 체중 관리에 도움이 되는 스테비아 와 같은 천연 감미료를 선호합니다 . 이와 함께 유럽에서는 첨가당이 없는 제품을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 2020년 New Nutrition Business 설문 조사에 따르면 유럽 소비자의 3분의 2가 비만과 당뇨병의 증가율로 인해 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있으며, 이로 인해 유럽에서 스테비아 에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 천연 감미료에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 스테비아 시장 이 성장하고 있습니다 .

식품 및 음료에서 저칼로리 감미료에 대한 수요 증가

기업들은 스테비아에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 예를 들어 펩시와 코카콜라는 스테비아를 감미료로 청량음료에 사용하기 시작했습니다. 스테비아는 요거트, 사탕, 케첩과 같은 가공식품과 같은 다른 식품 및 음료 제품 생산자에서도 사용됩니다. 스테비아 라벨링의 발전으로 시장에서의 기회도 늘어났습니다. 제품 이름을 "스테비올 글리코사이드(E 960)"에서 "스테비아의 스테비올 글리코사이드(E 960)"로 변경하는 새로운 EU 라벨링 업데이트는 소비자에게 제품의 식물성 기원에 대한 추가 투명성과 정보를 제공합니다. 소비자 수요는 이러한 변경으로 인해 영향을 받을 것으로 예상됩니다. Cargill의 Ingredient Tracker에 따르면 유럽 소비자의 약 25%만이 "스테비올 글리코사이드"라는 문구를 알고 있는 반면 64%는 "스테비아"에 익숙합니다. 그러나 소비자들이 가공 식품과 음료에 사용되는 성분에 더 많은 관심을 기울이면서 "스테비올 글리코사이드"라는 용어에 대한 인지도가 시간이 지남에 따라 증가할 것으로 예상되며, 이는 앞으로 몇 년 안에 새로운 기회를 열어줄 것으로 기대됩니다.

스테비아 시장 보고서 세분화 분석

스테비아 시장 분석 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형과 응용 분야입니다.

  • 스테비아 시장은 유형에 따라 전체 잎, 가루, 액체로 나뉩니다. 가루 세그먼트는 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 스테비아 화이트 파우더는 설탕을 대체하는 자연스럽고 건강한 제품입니다. 스테비아 잎은 건조되어 가루가 되고, 스테비아의 가루 형태에는 스테비아 잎과 에리스리톨 추출물이 들어 있습니다.
  • 응용 프로그램 측면에서 시장은 유제품 및 냉동 디저트, 제빵 및 제과, 식탁용 감미료, 음료 및 기타로 세분화됩니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문은 2023년에 시장 점유율이 상당했습니다. 칼로리 의식이 높아지고 "무첨가 설탕" 주장이 있는 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 아이스크림, 요거트, 밀크셰이크 및 기타 유제품에서 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가함에 따라 유제품 및 냉동 디저트에서 스테비아에 대한 수요가 증가하여 이 부문의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

지역별 스테비아 시장 점유율 분석

스테비아 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미 및 중부 아메리카의 5개 지역으로 나뉩니다.

아시아 태평양 지역이 시장을 지배했습니다. 아시아 태평양 지역에서 소비자, 건강 전문가 및 정부는 건강과 식단에 대해 더욱 우려하게 되었습니다. 이로 인해 다양한 식품 및 음료 제조업체에서 스테비아를 포함한 천연 감미료를 채택하게 되었습니다. 스테비아는 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 잘 작동하는 식물성 감미료입니다. 스테비아 감미료의 중요성이 커지면서 탄산 청량 음료, 아이스크림, 구운 식품, 향이 나는 탄산수, 즉석 음료 차와 커피, 향이 나는 우유, 탁상용 감미료 및 이 지역의 기타 식품 및 음료 제품에서도 사용이 증가했습니다. 다양한 정부 정책도 이 지역의 스테비아 시장 성장에 기여합니다. 예를 들어 싱가포르 보건부(MOH)는 고당분 미리 포장된 음료 판매 금지 및 설탕 기반 음료에 대한 세금 부과를 포함하여 식품 및 음료 산업에 영향을 미칠 수 있는 여러 정책을 권고했습니다.

 

스테비아 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 스테비아 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 스테비아 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Stevia Market
  • 스테비아 시장에 대한 지역별 데이터 얻기

스테비아 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모6억 3,697만 달러
2031년까지 시장 규모1,241.95백만 달러
글로벌 CAGR (2023-2031)8.7%
역사적 데이터2021-2022
예측 기간2023-2031
다루는 세그먼트유형별로
  • 전체 잎
  • 가루
  • 액체
응용 프로그램으로
  • 유제품 및 냉동 디저트
  • 제과 및 제과
  • 테이블탑 감미료
  • 음료수
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  • 카길 주식회사
  • 인그리디언 주식회사
  • 테이트 앤 라일 PLC
  • GLG 라이프테크 주식회사
  • 영어: ADM(영어)
  • 선윈 스테비아 인터내셔널 주식회사
  • S&W씨드 회사
  • 모리타 화학공업 주식회사
  • 주청하오톈약품유한공사
  • 퓨어서클

시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

스테비아 마켓 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.

스테비아 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. 카길 주식회사
  2. 인그리디언 주식회사
  3. 테이트 앤 라일 PLC
  4. GLG 라이프테크 주식회사
  5. 영어: ADM(영어)
  6. 선윈 스테비아 인터내셔널 주식회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Stevia Market

 

  • 스테비아 시장의 주요 기업 개요를 알아보세요

스테비아 시장 뉴스 및 최근 개발

스테비아 시장은 1차 및 2차 연구 이후의 질적, 양적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스가 포함됩니다. 스테비아 시장의 몇 가지 개발 사항은 다음과 같습니다.

  • 건강한 식품 및 음료를 위한 성분 솔루션 분야의 세계적 리더인 Tate & Lyle PLC(Tate & Lyle)는 감미료 포트폴리오에 새로운 제품인 TASTEVA® SOL Stevia Sweetener를 추가하게 되어 기쁩니다. 스테비아 기술 분야에서 국제적으로 특허를 받은 획기적인 제품인 이 제품은 Tate & Lyle이 고객이 식품 및 음료에서 스테비아 용해도 문제를 해결하도록 돕는 역량을 확대하고, 더 건강하고 맛있으며 설탕과 칼로리가 감소된 제품에 대한 소비자 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. (출처: Tate and Lyle, 회사 웹사이트, 2023년 7월)
  • 식품 및 음료 산업에 특수 재료를 공급하는 선도적인 글로벌 공급업체인 Ingredion Incorporated(NYSE: INGR)는 말레이시아에 있는 PureCircle™ by Ingredion의 스테비아 생산 시설을 확장하여 생물 전환을 통한 스테비아 재료의 최대 규모 운영자로서의 입지를 더욱 확대한다고 발표했습니다. 이 확장을 통해 PureCircle의 생물 전환 기술 용량이 확대되어 이러한 재료에 대한 현재 용량의 4배를 지원합니다. 이 투자는 식품 및 음료 범주 전반에 걸쳐 설탕과 인공 감미료를 대체하는 가장 맛있는 스테비아 잎 재료의 규모와 공급을 크게 늘립니다. (Ingredion, 보도 자료, 2023년 11월)

스테비아 시장 보고서 범위 및 제공물

"스테비아 시장 규모 및 예측(2021-2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함된 모든 주요 시장 세그먼트에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 스테비아 시장 규모 및 예측
  • 스테비아 시장 동향 및 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 자세한 PEST/포터의 5가지 힘과 SWOT 분석
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 포괄하는 스테비아 시장 분석
  • 스테비아 시장의 시장 집중도, 히트맵 분석, 유명 기업 및 최근 개발 사항을 포함하는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Which region dominated the stevia market in 2023?

Asia Pacific dominates the stevia market in 2023 with rising demand for low-calorie and low-intensity sweeteners

What are the driving factors impacting the stevia market?

Rising concerns about obesity and diabetes and shifting consumer demand for refined sugar alternatives are the key market drivers.

What are the future trends of the stevia market?

Increasing adoption of clean-label products with low-calorie sweeteners is likey to remain the key trend in the stevia market.

Which are the leading players operating in the stevia market?

A few of the players operating in the global hair extension market includes Cargill, Incorporated; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle PLC; GLG LIFE TECH CORP; ADM; Sunwin Stevia International, Inc.; S&W Seed Company; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; and PureCircle

What would be the estimated value of the stevia market by 2031?

By 2031, the stevia market is projected to reach US$ 1,241.95 million.

What is the expected CAGR of the stevia market?

The expected CAGR of the stevia market is 8.7%

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.