2031년까지 설탕 대체 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

  • Report Code : TIPRE00003978
  • Category : Food and Beverages
  • No. of Pages : 150
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설탕 대체 시장은 2023~2031년 동안 연평균 성장률(CAGR) 5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 점점 건강에 대한 관심이 높아지고 식품 및 음료 선택 시 더 건강한 옵션에 대한 선호도가 높아지는 것이 시장의 주요 추세로 남을 것입니다.

 

설탕 대체품 시장 분석

 

  • 세계 설탕 대체품 시장의 번영은 당뇨병과 비만 의 증가 , 저칼로리 식품 및 음료에 대한 수요 증가와 함께 건강에 대한 인식이 높아지면서 주도되고 있습니다 .
  • 소비자들은 식품 및 음료 제조업체에게 제품의 설탕을 더 건강한 대안으로 대체하도록 요청하고 있습니다. 이로 인해 인공 감미료, 천연 감미료 및 새로운 감미료 솔루션과 같은 수많은 설탕 대체제가 수용되고 추가로 출시되었습니다.
  • 시장은 글로벌 시장에서 경쟁하기 위해 신제품 개발, 합작 투자, 인수 합병에 집중하는 업계 주요 업체 간의 높은 경쟁력이 지배하고 있습니다.

 

설탕 대체품 시장 개요

 

  • 비만, 심혈관 질환, 당뇨병에 대한 소비자의 건강 인식이 높아지면서 저칼로리, 무설탕 인공 감미료로의 대체가 촉발되고 있습니다. 이러한 추세는 특히 개발도상국에서 가처분 소득이 증가하고 생활 방식 패턴이 변화함에 따라 주도됩니다. 제조업체의 혁신적인 제품 출시와 함께 건강 문제를 해결하기 위해 설탕 대체를 장려하는 유리한 규제 정책이 이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
  • 비만과 당뇨병이 계속 증가함에 따라 청정 감미료에 대한 수요도 증가할 것입니다. 전 세계적으로 당뇨병과 비만이 증가함에 따라 설탕보다 더 나은 대안을 제공할 수 있는 감미료에 대한 수요가 높아져 소비자가 체중과 혈당 관리를 일상 생활의 일부로 삼을 수 있게 되었습니다.
  • 식품 및 음료 회사는 건강에 관심이 있는 소비자를 유치하기 위해 제품 범위를 확대할 수 있도록 이러한 수요에 부응하기 위해 설탕 대체물로 재구성하고 있습니다. 새로운 기술을 통해 향상된 맛 프로필과 비용 효율성을 갖춘 설탕 대체품을 생산할 수 있게 되었으며, 이에 따라 제조업체와 소비자 모두에게 설탕 대체품이 더욱 매력적으로 보이게 되었습니다.
  • 설탕 대체재의 사용은 빵집, 제과, 음료 및 유제품에 다양한 응용 분야를 제공하고 결과적으로 식품 및 음료 응용 분야에서 설탕 대체재의 사용이 증가함에 따라 증가했습니다. 더욱이, 대규모 소비자 기반에 다양한 제품을 제공하는 전자상거래 플랫폼의 증가는 설탕 대체품 시장의 성장을 진심으로 도왔습니다.

 

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설탕 대체 시장: 전략적 통찰력

설탕 대체 시장
  • Sugar Substitute Market
    CAGR(2023~2031) (2023 - 2031)
    5%
  • 시장 규모 2023년
    미화 XX백만 달러
  • 시장 규모 2031년
    미화 XX백만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 설탕의 과잉 섭취로 인한 부정적인 건강 영향에 대한 인식 증가
미래 동향
  • 점점 더 건강에 대한 관심이 높아지고 더 건강한 옵션에 대한 선호도가 높아지는 소비자
기회
  • 천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가

주요 플레이어

  • 카길, 법인
  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
  • 테이트 앤 라일 PLC
  • 인그리디언 법인
  • 로케트 프레레스
  • 아지노모토 주식회사
  • JK수크랄로스(주)
  • S?dzucker AG
  • 듀퐁 영양 및 생명 과학
  • 합병 설탕 회사

지역 개요

Sugar Substitute Market
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

Sugar Substitute Market유형
  • 스테비아
  • 자일리톨
  • 에리스리톨
  • 사카린
  • 알룰로스
Sugar Substitute Market범주
  • 천연 및 합성
Sugar Substitute Market애플리케이션
  • 음식과 음료
  • 제약 및 기능식품
  • 개인 관리
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

설탕 대체 시장 동인 및 기회

 

 

설탕의 과잉 소비로 인한 부정적인 건강 영향에 대한 인식 상승은 설탕 대체품 시장을 주도합니다

 

  • 과잉 설탕 섭취로 인한 건강상의 부정적인 결과에 대한 불만은 설탕 대체품에 대한 수요 증가를 이끄는 가장 두드러진 시장 요인입니다. 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 첨가된 설탕과 관련된 건강상의 부정적인 영향이 없는 달콤한 맛을 요구합니다.
  • 설탕을 너무 많이 섭취하는 것은 많은 만성 건강 상태의 위험 요소로 확인되었으며, 특히 비만과 제2형 당뇨병은 의료 시스템에서 재정적으로 지속 불가능할 정도로 인구를 계속 괴롭히는 두 가지 질병입니다.
  • 설탕은 첨가된 설탕 칼로리가 지방으로 저장되는 경우가 많아 비만뿐만 아니라 심혈관 질환, 특정 암, 근골격계 질환 등의 합병증을 유발하기 때문에 체중 증가에 기여하는 것으로 알려져 있습니다.
  • 이미 이 질환이 있는 사람들의 경우 혈당을 안정적인 수준으로 유지하고 추가 합병증을 방지하려면 설탕 섭취를 줄이는 것이 필수적입니다. 경험을 통해 알 수 있듯이 설탕 대체물은 단맛을 더하면서도 혈당 상승을 방지할 수 있다면 음식과 음료에서 중요한 역할을 할 수 있습니다.

 

천연 및 유기농 제품에 대한 수요 증가

 

  • 천연 및 유기농 제품은 점점 더 중요해지고 있는 설탕 대체 시장에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 건강과 환경을 중시하는 소비자들은 감미료 선호도를 합성 감미료와 정제 설탕에서 벗어나 보다 천연 및 유기농 대체품을 찾고 있습니다. 전용 설탕 대체품 시장이 성장하는 것과 마찬가지로 천연 및 유기농 형태의 시장에 대한 혁신과 도입도 증가하고 있습니다.
  • 스테비아, 아귀 열매 추출물, 알룰로스 등 '천연' 감미료는 판매량이 증가하고 시장 점유율이 가속화되면서 활발하게 판매되고 있습니다. 이 제품은 '다이어트' 제품이 갈망하는 저칼로리 단맛과 클린 라벨 건강 추구자의 쉬운 캔디 분위기를 제공합니다.
  • 이러한 천연 감미료의 자연스러움은 유기농 인증을 통해 더욱 강화되어 '좋은, 좋은 원료, 환경에 좋은' 유형의 제품에 관심이 있는 소비자에게도 즐거움을 선사할 것입니다. 이로 인해 식품 및 음료 제품 제조업체는 기존 제품군을 재구성하고 이러한 천연 감미료를 사용하여 새로운 제품을 개발하게 될 것입니다. 흥미롭게도 이는 두 가지 제품 특성인 '천연'과 '기능적'을 결합한 새로운 시장 부문을 나타냅니다.

 

설탕 대체 시장 보고서 세분화 분석

 

설탕 대체 시장 분석의 도출에 기여한 주요 부문은 유형, 카테고리 및 응용 프로그램입니다.

  • 유형에 따라 시장은 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨, 사카린, 알룰로스 등으로 분류됩니다.
  • 카테고리에 따라 시장은 천연 및 합성으로 구분됩니다.
  • 적용을 기준으로 시장은 식품 및 음료, 의약품 및 기능식품, 개인 위생용품으로 분류됩니다.

 

지역별 설탕 대체 시장 점유율 분석

 

  • 설탕 대체품 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA)를 포괄하는 현재 및 과거 시장 규모와 2021~2031년 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다. 남미 및 중미.
  • 각 지역은 각 국가로 더욱 세분화됩니다. 이 보고서는 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 동인, 추세 및 기회와 같은 설탕 대체 시장 역학을 다루는 18개 이상의 국가에 대한 분석 및 예측을 제공합니다.
  • 또한 이 보고서는 해당 지역의 설탕 대체 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 Porter의 분석을 다룹니다.

 

설탕 대체 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2023년 시장 규모미화 XX백만 달러
2031년까지 시장 규모미화 XX백만 달러
글로벌 CAGR(2023~2031)5%
과거 데이터2021-2022
예측기간2024년부터 2031년까지
해당 세그먼트유형별
  • 스테비아
  • 자일리톨
  • 에리스리톨
  • 사카린
  • 알룰로스
카테고리별
  • 천연 및 합성
애플리케이션별
  • 음식과 음료
  • 제약 및 기능식품
  • 개인 관리
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  • 카길, 법인
  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
  • 테이트 앤 라일 PLC
  • 인그리디언 법인
  • 로케트 프레레스
  • 아지노모토 주식회사
  • JK수크랄로스(주)
  • S?dzucker AG
  • 듀퐁 영양 및 생명 과학
  • 합병 설탕 회사
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

 

설탕 대체 시장 뉴스 및 최근 개발

 

설탕 대체 시장은 중요한 기업 출판물, 협회 데이터 및 데이터베이스를 포함하는 1차 및 2차 연구 후 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가됩니다. 설탕 대체 시장의 몇 가지 발전 사항은 다음과 같습니다.

  • 더 건강한 식품 및 음료를 위한 성분 솔루션 분야의 세계적인 선두업체인 Tate & Lyle PLC(Tate & Lyle)는 새로운 스테비아 성분인 OPTIMIZER STEVIA® 8.10을 공개합니다. 이 혁신적인 성분은 높은 설탕 대체 수준에서도 설탕에 가장 가까운 프리미엄 맛 프로필을 제공하는 동시에 다른 프리미엄 감미료보다 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다. (Tate & Lyle PLC, 뉴스, 2024년 7월)
  • 특수 성분을 공급하는 글로벌 기업이자 식물성 설탕 감소 분야의 혁신 선두주자인 Ingredion Incorporated(NYSE: INGR)는 오늘 PURECIRCLE™ 청정 맛 용해도 솔루션(CTSS)을 출시한다고 발표했습니다. 이 획기적인 클린 라벨 스테비아 혁신은 Reb M 스테비아보다 가용성이 100배 이상 높으며 전 세계 소비자 패널과 광범위한 관능 테스트*에 따르면 인공 감미료 및 기타 스테비아 성분에 비해 비교할 수 없는 맛 성능을 제공합니다. (Ingredion Incorporated, 뉴스, 2024년 4월)

 

설탕 대체 시장 보고서 범위 및 결과물

 

"설탕 대체품 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 다루는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

  • 범위에 포함되는 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 설탕 대체 시장 규모 및 예측
  • 설탕 대체 시장 동향과 동인, 제한 사항 및 주요 기회와 같은 시장 역학
  • 상세한 PEST/Porter의 5가지 힘 및 SWOT 분석
  • 주요 시장 동향, 글로벌 및 , 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 설탕 대체 시장 분석
  • 시장 집중도, 히트 맵 분석, 저명한 플레이어 및 설탕 대체 시장의 최근 개발을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
  • 자세한 회사 프로필
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the furture trend for sugar substitutes market?

Future trends will focus on the rise of natural sweeteners like stevia and monk fruit, driven by health-conscious consumers. Additionally, technological innovations will improve flavor profiles and functionality, expanding their applications in various food products.

What are the key players operating in the sugar substitutes market?

Cargill; NutraSweet; Mondelez International; Tate & Lyle; and PureCircle are some of the key players operating in the sugar substitutes market

Which is the fastest growing segment based on category?

Based on category, organic segment is expected to witness the fastest growth during the forecast period

Based on geography, which region held the largest share of the sugar substitutes market?

Based on geography, North America held the largest share of the sugar substitutes market due to the well-established food industry across the region

What are the driving factors impacting the sugar substitutes market?

Growing health consciousness and demand for low-calorie alternatives are driving the sugar substitutes market.

What is the expected CAGR of the Sugar Substitutes Market?

The Sugar Substitutes Market is estimated to witness a CAGR of 5.4% from 2023 to 2031

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The List of Companies

1. Ajinomoto Co. Inc.
2. Archer Daniels Midland Company
3. Cargill Incorporated
4. E. I. DuPont De Nemours
5. HYET Sweet S.A.S.
6. Ingredion Incorporated
7. JK Sucralose Inc
8. PureCircle
9. Roquette Frères
10. Tate and Lyle PLC,


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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.