감미료 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2031년까지의 예측

감미료 시장은 2023~2031년 동안 3.0%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 천연 감미료에 대한 수요 증가는 시장의 주요 추세로 남을 가능성이 높습니다.

감미료 시장 분석

• 패스트푸드와 베이커리 산업의 성장은 고객 라이프스타일과 음식 관습에 의해 주도되며, 이는 감미료 시장에서 수익성 있는 성장으로 이어진다. 꿀과 인공 감미료에 대한 선호도가 커지면서 건강 의식이 커지고 천연 감미료 기반 식품에 대한 선호도가 높아지고 있다.
• 편의식품에 대한 소비자들의 증가하는 수요, 빠른 라이프스타일, 증가하는 가처분 소득이 감미료 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 생산자들은 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 스테비아, 꿀과 같은 여러 가지 설탕 대체품을 선보이며 감미료에 대한 증가하는 세계적 수요를 충족시키고 있습니다.
• 소화 또는 프리바이오틱스 효과 등 건강상의 이점이 있는 감미료는 음식과 음료에서 영양가를 찾는 건강을 의식하는 고객들에게 인기를 얻고 있습니다.
• 감미료 생산업체들은 칼로리와 설탕 함량을 줄이기 위해, 설탕의 질감과 맛에 가까운 혁신적인 제형을 개발하는 데 주력하고 있습니다.

감미료 시장 개요

• 감미료는 음식이나 음료에 단맛을 내기 위해 첨가하는 성분으로, 설탕의 일종이거나 달콤한 맛의 설탕 대체물이 포함되어 있기 때문입니다.
•  여러 가지 천연 무설탕 감미료와 인공 감미료가 음식과 음료를 생산하는 데 사용됩니다.
• 생산자들은 설탕이나 고과당 옥수수 시럽과 같은 기존 감미료와 동일한 맛과 기능을 가질 수 있는 혁신적인 식물성 감미료를 적극적으로 생산하고 있습니다 .
• 이러한 지속적인 노력은 음식을 선택할 때 더 건강하고 지속 가능한 대체품을 찾는 건강을 의식하는 소비자의 요구를 충족해야 한다는 요구로 인해 이루어졌습니다.

감미료 시장: 전략적 통찰력

감미료 시장

• 
  연평균 성장률(2023~2031년)

  3%
• 시장 규모 2023년
  US$ XX 백만
• 시장 규모 2031년
  US$ XX 백만

시장 동향

성장 동력

• 소비자들의 건강 의식 증가

미래 트렌드

• 천연 감미료에 대한 수요 증가

기회

• 저칼로리, 무설탕 제품에 대한 수요 증가

주요 플레이어

• JK수크랄로스 주식회사
• 크래프트 하인츠 회사
• GNC 홀딩스 주식회사
• 테이트 & 라일
• 카길 주식회사
• 하트랜드 푸드 프로덕츠 그룹
• 스베겐
• 네슬레 SA
• 코카콜라 회사
• 퓨어서클 리미티드

지역 개요

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미 및 중미
• 중동 및 아프리카

시장 세분화

유형

• 자당
• 고과당 옥수수 시럽
• 천연 감미료
• 인공 감미료
• 새로운 감미료
• 폴리올

판매 채널

• 직접
• 간접적

형태

• 과립화된
• 가루
• 액체

애플리케이션

• 제과 및 제과
• 음료수
• 유제품 및 디저트
• 수프
• 소스
• 드레싱

감미료 시장 동인 및 기회

소비자들의 건강 의식 증가

• 개인의 웰빙에 대한 관심이 높아지고 일상생활에서 더 건강한 선택을 원하는 바람이 커지면서 대체 감미료에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.
• 소비자들은 비만, 당뇨 및 기타 생활 습관병에 대한 우려로 인해 건강을 더 의식하고 전통적인 설탕의 대체품을 찾고 있습니다.
• 더욱 건강한 식단을 선택하기 위해 사람들은 음식과 음료에서 칼로리가 낮고 설탕이 없는 대체품을 적극적으로 찾고 있습니다.
• 보다 건강한 선택을 향한 이러한 변화로 인해 설탕 소비와 관련된 부정적인 건강 영향 없이 단맛을 제공하는 감미료의 채택이 늘어나게 되었습니다.

저칼로리, 무설탕 제품에 대한 수요 증가

• 칼로리가 낮고 설탕이 없는 음식과 음료 제품의 인기가 높아지는 것은 감미료 시장 성장을 촉진하는 주요 요인입니다.
• 소비자들은 점점 더 자신이 섭취하는 설탕의 양을 의식하고 있으며, 전통적인 설탕에서 발견되는 칼로리 없이 단맛을 제공하는 대체품을 적극적으로 찾고 있습니다.
• 비만과 당뇨병을 포함한 여러 질병의 증가로 인해 설탕 대체품에 대한 수요가 더욱 증가했습니다. 그 결과, 시장은 저칼로리 및 무설탕 옵션의 급증을 목격했으며, 소비자는 식단 요구 사항을 관리하면서 단맛을 즐길 수 있게 되었습니다.

감미료 시장 보고서 세분화 분석

감미료 시장 분석에 기여한 주요 세그먼트는 배포 유형과 기업 규모입니다.

• 감미료 시장은 유형에 따라 자당, 고과당 옥수수 시럽, 천연 감미료, 인공 감미료, 신규 감미료, 폴리올로 구분됩니다.
• 판매 채널을 기준으로 시장은 직접 시장과 간접 시장으로 나뉜다.
• 형태에 따라 과립형, 분말형, 액상으로 구분됩니다.
• 시장은 응용 분야별로 제빵 및 제과, 음료, 유제품 및 디저트, 수프, 소스, 드레싱 및 기타로 구분됩니다.

지역별 감미료 시장 점유율 분석

• 감미료 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중부 아메리카를 포함하여 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성되어 있습니다.
• 각 지역은 각 국가별로 세분화됩니다. 이 보고서는 18개국 이상에 대한 분석과 예측을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 드라이버, 추세 및 기회와 같은 감미료 시장 역학을 다룹니다.
• 또한, 보고서는 이러한 지역의 감미료 시장에 영향을 미치는 주요 요인을 연구하는 PEST 분석도 다룹니다.

감미료 시장 보고서 범위

감미료 시장 뉴스 및 최근 개발

감미료 시장은 1차 및 2차 조사 이후의 정성적, 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스가 포함됩니다. 감미료 시장의 몇 가지 개발 사항은 다음과 같습니다.

• 특수 성분의 글로벌 공급업체이자 식물성 설탕 감소 분야의 혁신 리더인 Ingredion Incorporated는 오늘 PURECIRCLE™ Clean Taste Solubility Solution(CTSS) 출시를 발표했습니다. 이 획기적인 클린 라벨 스테비아 혁신은 Reb M 스테비아보다 100배 이상 용해성이 뛰어나며 글로벌 소비자 패널과 광범위한 감각 테스트*에 따르면 인공 감미료 및 기타 스테비아 성분과 비교할 때 탁월한 맛 성능을 제공합니다. 최초의 종류의 천연 유래 감미료는 제조 공정에 첨가제가 필요 없이 설탕의 감각적 성능을 모방합니다. CTSS는 설탕을 100% 줄일 수 있으며 음료, 과일 준비, 시럽, 액상 농축액, 바 및 소스에 사용하기에 이상적입니다. (출처: 회사 웹사이트, Ingredion Incorporated, 2024년 4월).
• 아지노모토 주식회사는 2023년 12월 21일(현지 시간) 통합 자회사인 아지노모토 노스 아메리카 홀딩스 주식회사를 통해 포지 바이오로직스 홀딩스, LLC(이하 "포지")의 모든 지분을 인수하는 절차를 완료했다고 발표했습니다. 이는 2023년 11월 13일자 보도자료 "아지노모토 그룹, 미국 유전자 치료 CDMO인 포지 바이오로직스를 약 828억 엔에 인수"에 따른 것입니다. (출처: 회사 웹사이트, 아지노모토 주식회사, 2023년 12월)

감미료 시장 보고서 범위 및 제공물

"감미료 시장 규모 및 예측(2021-2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 세그먼트에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 감미료 시장 규모 및 예측
• 감미료 시장 동향과 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 자세한 PEST/포터의 5가지 힘과 SWOT 분석
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 포괄하는 감미료 시장 분석
• 시장 집중도, 히트맵 분석, 유명 업체 및 감미료 시장의 최근 동향을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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