텍스처 식물성 단백질 시장 규모는 2024년 19억 3,000만 달러에서 2031년 29억 3,000만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2024~2031년 동안 6.1%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 채식주의의 증가는 예측 기간 동안 시장에 새로운 트렌드를 가져올 가능성이 높습니다.
조직화된 식물성 단백질 시장 분석
식물성 육류 제품에 대한 수요 증가와 동물 영양 산업의 성장이 시장을 이끄는 주요 요인입니다. 여러 영양사와 건강 관리 종사자는 비만, 심장병, 고혈압, 소화 장애와 같은 만성 건강 문제의 위험을 줄이기 위해 육류 소비를 줄이고 채식주의 식단으로 전환할 것을 권장합니다. Plant-Based Food Association(PBFA)에 따르면 소비자 수요는 작년에 증가했습니다. 2020년 18%에서 2021년 19%의 가구가 식물성 육류를 구매했으며, 이 중 64%가 일년 내내 여러 번 구매했습니다. 전 세계적으로 1월 한 달 동안 비건으로 전환하도록 장려하는 비영리 단체인 Veganuary가 발표한 보고서에 따르면 2021년에 약 580만 명이 Veganuary 캠페인에 가입했습니다. 따라서 전 세계적으로 비건주의가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 조직적 식물성 단백질 시장 에서 새로운 트렌드가 생길 것으로 예상 됩니다.
조직화된 식물성 단백질 시장 개요
북미 인구 사이에서 빈번한 육류 소비의 해로운 영향에 대한 인식이 상당한 대중 인식 이니셔티브와 홍보 캠페인으로 인해 증가했습니다. 소비자 선호도는 건강하고 영양가 있는 음식 옵션으로 전환되어 비건, 글루텐 프리, 고섬유, 고단백 또는 저칼로리 음식에 대한 수요가 급증했습니다. 미국에서 심혈관 질환과 비만이 널리 퍼져 있기 때문에 소비자는 고단백 식단과 질감이 있는 식물성 단백질과 같은 저지방 식물성 단백질을 포함한 식물성 건강 식단을 선호합니다. 이 단백질은 또한 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는 섬유질이 풍부합니다.
귀하의 요구 사항에 맞게 이 보고서를 사용자 정의하세요
이 보고서의 일부 또는 국가 수준 분석, Excel 데이터 팩을 포함하여 모든 보고서에 대한 사용자 정의를 무료로 받을 수 있으며 신생 기업 및 대학을 위한 훌륭한 혜택과 할인 혜택을 이용할 수 있습니다.
텍스처드 식물성 단백질 시장:

- 이 보고서의 주요 시장 동향을 알아보세요.이 무료 샘플에는 시장 동향부터 추정 및 예측까지 다양한 데이터 분석이 포함됩니다.
조직화된 식물성 단백질 시장 동인 및 기회
식물성 육류 제품에 대한 수요 증가
규칙적인 육류 소비는 당뇨병 위험을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 비정부 기구인 ProVeg International에 따르면, 옥스포드 대학에서 474,000명 이상을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 가공되지 않은 붉은 고기(소고기나 돼지고기 등)와 가공육(베이컨, 소시지 , 햄 등)을 매일 70g씩 섭취하면 2형 당뇨병 발병 위험이 30% 증가하는 것으로 나타났습니다. 게다가 식물성 식품을 섭취하면 인슐린 저항성, 전당뇨병, 2형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다. 이는 지속 가능한 식습관을 채택하는 것의 이점을 강조합니다. 따라서 식물성 육류 제품에 대한 수요가 증가하면서 조직이 있는 식물성 단백질 시장이 성장하고 있습니다.
식물성 단백질 소비 촉진을 위한 정부 이니셔티브
다양한 국가의 정부 기관은 이러한 제품이 제공하는 환경적 우려와 건강상의 이점이 증가함에 따라 식물성 고기 소비를 장려하고 있습니다. 또한 다양한 국가의 정부는 식물성 고기 제품의 연구 개발 및 신제품 출시에 적극적으로 투자하고 있습니다. 여러 국가에서 식물성 단백질 및 조직화된 식물성 단백질과 같은 육류 대체 성분에 대한 투자를 발표했습니다. 따라서 육류 대체 제품의 소비를 장려하기 위한 정부 이니셔티브는 예측 기간 동안 시장 성장에 수익성 있는 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
조직화된 식물성 단백질 시장 보고서 세분화 분석
조직이 있는 식물성 단백질 시장 분석에서 중요한 요소는 출처, 제품 유형, 범주, 응용 분야입니다.
- 출처에 따라 시장은 콩, 완두콩 및 기타로 세분화됩니다. 콩 세그먼트는 2024년에 시장을 지배했습니다.
- 제품 유형별로 시장은 플레이크, 청크 및 기타로 세분화됩니다. 플레이크 세그먼트는 2024년에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.
- 카테고리에 따라 시장은 유기농 과 재래식으로 나뉩니다. 재래식 세그먼트가 2024년에 시장을 지배했습니다.
- 응용 프로그램을 기준으로 시장은 식품 및 음료(고기 및 육류 대체 식품, 달콤하고 짭짤한 간식, 제빵 및 제과, 기타)와 동물 영양으로 나뉩니다. 식품 및 음료 부문은 2024년에 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다.
지역별 조직화된 식물성 단백질 시장 점유율 분석
조직화된 식물성 단백질 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미 및 중부 아메리카의 5개 지역으로 나뉩니다.
유럽은 질감이 있는 식물성 단백질 시장을 지배했습니다. 유럽은 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지고 있으며, 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것의 중요성에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 질감이 있는 식물성 단백질은 육류 대체 식품이나 육류 대용품을 만드는 데 사용됩니다. Good Food Institute에 따르면, 독일은 식물성 제품의 가장 큰 소비자이며, 그 뒤를 영국, 이탈리아, 스페인, 프랑스가 따릅니다. 연방 농업 식품청(BLE)에 따르면, 독일의 동물성 식품 소비는 계속 감소하고 있으며, 육류 소비는 2022년에 1인당 약 8% 감소하여 52kg이 되었습니다.
조직화된 식물성 단백질 시장 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 텍스처드 식물성 단백질 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 텍스처드 식물성 단백질 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

- 텍스처드 식물성 단백질 시장에 대한 지역별 특정 데이터 얻기
조직화된 식물성 단백질 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2024년 시장 규모 | 19억 3천만 달러 |
2031년까지 시장 규모 | 29억 3천만 달러 |
글로벌 CAGR (2024-2031) | 6.1% |
역사적 데이터 | 2021-2023 |
예측 기간 | 2024-2031 |
다루는 세그먼트 | 출처별
|
포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
조직화된 식물성 단백질 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
텍스처드 식물성 단백질 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.
조직형 식물성 단백질 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 아처-대니얼스-미들랜드 카운티
- 카길 주식회사
- 인그리디언 주식회사
- 로케트 프레르 SA
- 국제 향료 및 향수 주식회사
- MGP 성분 주식회사
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

- 텍스처드 식물성 단백질 시장의 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
텍스처드 식물성 단백질 시장 뉴스 및 최근 동향
텍스처드 식물성 단백질 시장은 1차 및 2차 연구 이후의 정성적, 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스가 포함됩니다. 시장의 몇 가지 개발 사항은 다음과 같습니다.
- Ingredion은 VITESSENCE Pea 200 D를 출시하여 영양 음료의 음용 경험을 뒤흔들었습니다. (출처: Ingredion, 보도자료, 2024년 10월)
- Ingredion은 콜드프레스 바의 유통기한 내내 부드러움을 유지하기 위해 새로운 완두콩 단백질을 출시했습니다. (출처: Ingredion, 보도자료, 2024년 7월)
- 로케트는 다기능 완두콩 단백질 4종을 출시하면서 식물성 단백질 시장의 경계를 넓혔습니다. 이 단백질은 식물성 식품과 고단백 영양 제품의 맛, 질감, 창의성을 개선하도록 설계되었습니다. (출처: 로케트, 보도자료, 2024년 2월)
조직화된 식물성 단백질 시장 보고서 범위 및 제공물
"텍스처드 식물성 단백질 시장 규모 및 예측(2021-2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.
- 범위에 포함된 모든 주요 시장 세그먼트에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 조직화된 식물성 단백질 시장 규모 및 예측
- 조직화된 식물성 단백질 시장 동향과 이를 촉진하는 요인, 제약, 주요 기회와 같은 시장 역학
- 포터의 5가지 힘 분석 및 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
- 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 포괄하는 조직화된 식물성 단백질 시장 분석
- 시장 집중도, 히트맵 분석, 유명 업체 및 시장의 최근 동향을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
- 자세한 회사 프로필
- 역사적 분석(2년), 기준 연도, CAGR을 포함한 예측(7년)
- PEST 및 SWOT 분석
- 시장 규모 가치/양 - 글로벌, 지역, 국가
- 산업 및 경쟁 환경
- Excel 데이터 세트



Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
This text is related
to segments covered.

Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
This text is related
to country scope.
자주 묻는 질문
The market is expected to register a CAGR of 6.1% during 2024–2031.
The market value is estimated to be US$ 2.93 billion by 2031.
Rising demand for plant-based meat products and growth of animal nutrition industry are among the factors accelerating the textured vegetable protein market growth.
Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Roquette Freres SA, and International Flavors & Fragrances Inc are among the leading players operating in the textured vegetable protein market.
The rise in veganism is likely to set new market trends in the coming years.
Europe dominated the textured vegetable protein market in 2024.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Textured Vegetable Protein Market
- Archer-Daniels-Midland Co
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- International Flavors & Fragrances Inc
- MGP Ingredients Inc
- Puris
- DSM-Firmenich AG
- Axiom Foods Inc
- Foodchem International Corp
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.