와사비 시장 규모는 2018년에 2억 7,970만 달러였으며, 2027년까지 5억 9,080만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019년에서 2027년까지 연평균 성장률 8.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.
와사비는 이소티오시아네이트(ITC)로 알려진 유황 화합물에서 비롯된 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 식물 조직이 손상되면 전구체인 글루코시놀레이트(GSL)에서 ITC가 형성됩니다. 와사비의 ITC는 아나필락시스 및 천식과 같은 염증성 질환의 치료에 도움이 됩니다. 결과적으로 와사비의 품질에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 전 세계 와사비 시장이 앞으로 나아갈 것으로 예상됩니다. 또한 특히 서양에서 변화하는 맛 선호도도 시장을 주도하고 있습니다. 서양 요리에 매운 향신료를 더하면서 식품 및 음료 제조업체는 와사비가 함유된 제품을 개발하게 되었습니다. 맛과 풍미가 개선되었기 때문에 맛과 풍미가 강화되었기 때문에 와사비를 포함한 가벼운 마요네즈와 소스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
아시아 태평양 지역의 와사비 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 시장 성장은 주로 가처분 소득 증가, 상류 중산층 증가, 라이프스타일 변화, 식습관의 진화에 기인하며, 이는 아시아 태평양 국가에서 와사비 기반 제품에 대한 수요를 견인할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다. 이에 더하여 심혈관, 소화기 및 호흡기 계통과 관련된 라이프스타일 질환의 위험이 증가함에 따라 균형 잡힌 식단과 영양이 풍부한 음식의 중요성에 대한 소비자 관심이 높아지고 있습니다. 대부분의 아시아 태평양 국가의 온대 및 열대 기후는 다양한 작물 재배에 유리합니다. 따라서 많은 아시아 국가에서 비옥하고 풍부한 유기 토양을 이용할 수 있어 와사비 재배에 상당한 기회가 제공됩니다.
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시장 통찰력
와사비의 건강상 이점에 대한 인식 증가로 와사비 시장 성장이 촉진될 것으로 예상
와사비는 산골짜기의 개울바닥에서 자연적으로 자라는 십자화과 야채입니다. 이소티오시아네이트(ITC)를 포함한 와사비의 일부 화합물은 항균 특성, 항염 특성, 지방 감소 촉진, 암 억제를 위한 와사비 및 기타 이점과 같은 여러 가지 건강상의 이점과 관련된 와사비의 매운 맛을 담당합니다. 이러한 건강상의 이점에 대한 인식이 커지면서 전 세계적으로 와사비 생산이 보완되고 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
제품 유형 통찰력
제품 유형에 따라 와사비 시장은 가루와 페이스트 및 소스로 나뉩니다. 가루 세그먼트는 2018년에 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 와사비는 가루 형태로 제공되며 동결 건조되어 이소티오시아네이트(ITC) 함량을 유지하는 데 도움이 되며 첨가물이 없습니다. 와사비 가루는 대부분 유통기한이 깁니다. 가루 와사비는 압착 튜브로 제공되는 페이스트보다 비교적 저렴합니다. 와사비 가루는 밀봉된 포장으로 제공되지만 비닐 봉지에 담겨 제공되는 경우 맛이 약간 사라질 수 있습니다. 또한 이러한 가루는 와사비의 품질과 맛을 유지하기 위해 냉동고에 보관됩니다. 따라서 모두 예측 기간 동안 와사비에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.
포장 유형 통찰력
포장 유형에 따라 와사비 시장은 병, 튜브, 파우치 및 사쉐, 기타로 세분화됩니다. 병 세그먼트는 2018년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 페이스트, 비즈 및 캡슐 형태의 와사비는 병 유형의 포장으로 제공됩니다. 소스, 스프레드 및 수프의 매우 민감한 특성으로 인해 제품의 신선도와 품질을 유지하는 포장재에 대한 요구 사항이 증가하고 있습니다. 위에서 언급한 제품은 부적절한 포장의 경우 산화 및 풍미 손실에 노출되므로 제조업체는 플라스틱 포장에서 유리 병 및 병으로 전환하고 있으며 이는 시장 성장을 증가시킬 것으로 예상됩니다.
와사비 시장에서 활동하는 몇몇 업체로는 World Wasabi Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc., Silver Spring Foods, Inc 등이 있습니다. 주요 기업들은 합병 및 인수, 연구 개발 전략을 실행하여 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보하며, 이를 통해 글로벌 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.
스포트라이트 보고서
- 와사비 시장의 진보적 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
- 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
- 2019년부터 2027년까지 와사비 시장의 정량적 분석
- 와사비에 대한 세계 수요 추산
- 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석
- 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
- 와사비 시장 성장을 주도하고 억제하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
- 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원하고 시장 성장을 이끕니다.
- 각 노드별 와사비 시장 규모
- 시장의 자세한 개요 및 세분화, 그리고 와사비 산업 역학
- 성장 가능성이 유망한 다양한 지역의 와사비 시장 규모
와사비 마켓 지역 통찰력
Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 와사비 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 와사비 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.
- 와사비 시장의 지역별 데이터 얻기
와사비 시장 보고서 범위
보고서 속성 | 세부 |
---|---|
2018년 시장 규모 | 2억 7,970만 달러 |
2027년까지 시장 규모 | 5억 9,080만 달러 |
글로벌 CAGR (2018-2027) | 8.7% |
역사적 데이터 | 2016-2017 |
예측 기간 | 2019-2027 |
다루는 세그먼트 | 제품 유형별
|
포함된 지역 및 국가 | 북아메리카
|
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필 |
|
시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해
와사비 마켓 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.
와사비 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.
- 월드 와사비 주식회사
- 클리어스프링 주식회사
- 에덴푸드
- 주식회사 긴지루시
- 오리건 해안 와사비
면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.
- Wasabi Market의 주요 주요 업체 개요를 알아보세요
와사비 시장 - 제품 유형별
- 가루
- 페이스트 & 소스
- 기타
와사비 시장 - 포장 유형별
- 병
- 튜브
- 파우치 및 사쉐
- 기타
와사비 시장 - 유통 채널별
- 매장 기반
- 비매장 기반
와사비 마켓 - 응용 프로그램별
- 음식 & 음료
- 의료
- 건강기능식품
회사 프로필
- 월드 와사비 주식회사
- 클리어스프링 주식회사
- 에덴푸드
- 주식회사 긴지루시
- 오리건 해안 와사비
- 리얼 와사비, LLC
- 윙그린스 팜스
- 와사비 에센셜스 유한회사
- S&B푸드 주식회사
- 실버 스프링 푸드 주식회사
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Electronic Toll Collection System Market
- Sexual Wellness Market
- Semiconductor Metrology and Inspection Market
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Advanced Planning and Scheduling Software Market
- Portable Power Station Market
- Microcatheters Market
- Helicopters Market
- Enzymatic DNA Synthesis Market
- Artificial Turf Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies
- World Wasabi Inc.
- Clearspring Ltd.
- Eden Foods
- KINJIRUSHI Co., Ltd.
- Oregon Coast Wasabi
- Real Wasabi, LLC
- Wingreens Farms
- Wasabi Essentials Ltd.
- S&B Foods Inc.
- Silver Spring Foods, Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.