2028년까지 잔탄검 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

  • Report Code : TIPRE00004691
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 138
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[연구 보고서] 잔탄검 시장 규모는 2020년에 5억 7,611만 달러였으며, 2028년까지 8억 2,757만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

잔탄 검은 식품 및 음료, 의약품, 개인 관리 제품 등의 제품에 첨가제로 사용되는 폴리사카라이드입니다. 발효 과정을 통해 박테리아 Xanthomonas campestris에 의해 합성됩니다. 설탕을 발효시키면 액체가 생성되고, 알코올을 첨가하여 응고시킵니다. 그 후 헹구고, 압착하고, 건조시킵니다. 일반적으로 건조 및 액체의 두 가지 형태로 제공됩니다. 잔탄 검은 액체의 점도를 높입니다. 제빵 및 제과 제품, 음료, 소스 및 드레싱, 유제품, 아이스크림을 포함한 다양한 유형의 식품 및 음료에서 안정제 및 증점제로 사용됩니다. 또한 개인 관리 및 의약품에서 안정제 및 유동 개질제로 사용됩니다. 게다가 석유 시추 및 추출 과정에서 유동 개질제로 사용됩니다. 잔탄 검은 페인트 및 안료 산업에서도 다양한 용도로 사용됩니다.

2020년에 아시아 태평양 지역은 글로벌 잔탄검 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지 했습니다. 아시아 태평양 잔탄검 시장은 인도, 중국, 일본 등의 국가에서 식품 및 음료 가공 공장의 수가 증가하고, 중국과 한국의 신흥 개인 관리 및 화장품 산업, 유전 분야에서의 활용이 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 게다가, 천연 및 가공 식품과 음료 품목의 소비 증가, 중국, 인도, 호주, 말레이시아, 베트남 등에서 제빵 및 제과 제품에 대한 수요 증가, 소비자 사이에서 건강에 대한 의식 증가는 향후 몇 년 동안 APAC의 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다. 글루텐 프리 제빵 제품은 피트니스 트렌드가 증가함에 따라 이 지역 전역에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

 

 

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잔탄검 시장:

Xanthan Gum Market
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COVID-19 팬데믹이 잔탄검 시장에 미치는 영향

 

COVID-19 팬데믹은 장기간의 봉쇄, 국제 무역에 대한 제한, 제조 시설 폐쇄, 공급망 붕괴로 이어진 여행 금지, 원자재 부족 등으로 인해 다양한 지역의 산업 판매와 전반적인 운영에 엄청난 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양과 같은 주요 지역의 식음료 공장 폐쇄는 글로벌 공급망에 영향을 미치고 다양한 식음료 성분의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 잔탄검은 제빵류, 냉동 식품, 유제품, RTD(즉석 음료) 음료와 같은 다양한 편의 식품의 핵심 성분 중 하나입니다. 잔탄검 제조업체는 봉쇄 기간 동안 편의 식품 판매가 감소하여 수요가 감소했습니다. 게다가 COVID-19 위기는 2020년 상반기에 글로벌 뷰티 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이로 인해 개인 관리 산업에서 잔탄검에 대한 수요가 감소했습니다. 그러나 기업들은 다양한 국가에서 이전에 부과된 제한을 완화하는 데 발맞추고 있습니다. 게다가 정부와 기업의 지원으로 백신 접종 속도가 빨라지면서 산업 및 상업 부문의 상황이 더욱 완화되고 있습니다.

 

시장 통찰력

 

 

글루텐 프리 식품에 대한 수요 증가

 

잔탄 검은 글루텐 대체제로 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다. 글루텐은 밀가루에 구조를 제공하는 단백질입니다. 잔탄 검은 일반적으로 글루텐이 없는 밀가루와 함께 사용하여 구조와 질감이 좋은 글루텐 없는 제품을 생산합니다. 식품의 글루텐 양을 제한하는 FDA 및 USDA 규제 기준. 예를 들어, FDA의 글루텐 없는 식품 라벨링 규칙에 따르면 "글루텐 없는", "글루텐 없음", "글루텐 없음" 또는 "글루텐 없음"으로 표시된 제품의 글루텐 허용 한도는 백만 분의 20 미만입니다. 게다가 잔탄 검은 구운 제품이 자세를 유지하고 탄력을 발달시키는 데 도움이 되는 필수적인 글루텐 없는 베이킹 성분입니다. 케이크와 팬케이크, 쿠키, 머핀, 빠른 빵, 피자 반죽, 빵 및 샐러드 드레싱을 포함한 일반적인 용도 중 잔탄 검은 종종 피자 반죽을 만드는 데 사용됩니다. 탄수화물과 섬유질을 포함하는 잔탄 검의 영양가는 또한 수용성을 높입니다. 또한, 잔탄검은 글루텐이 없는 제품에 질감과 유통기한을 개선하는 데 사용됩니다. 글루텐과 마찬가지로 구운 식품을 촉촉하고 부드럽게 유지합니다. 그러나 밀, 보리, 호밀 단백질의 약 75%를 차지하는 글루텐은 심각한 장 손상을 일으키고 셀리악병 환자의 심혈관 질환 위험을 높입니다. 따라서 글루텐 불내증 문제와 글루텐으로 인한 기타 건강 관련 문제가 증가하면서 글루텐이 없는 제품에 대한 수요가 부각되고 있습니다.

 

양식 통찰력

 

형태에 따라 잔탄검 시장은 건조 및 액상으로 구분됩니다. 건조 세그먼트는 2020년에 더 큰 시장 점유율을 차지했으며, 액상 세그먼트는 예측 기간 동안 시장에서 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 건조 잔탄검은 빠르게 분산되고 모든 액체와 혼합하면 점성이 있고 안정적인 용액을 형성합니다. 결과적으로 우수한 증점, 현탁 및 안정화 성분입니다. 게다가 잔탄검 파우더는 액체에서 점도, 수화 및 투명도를 개선하는 데 사용됩니다. 건조 형태의 잔탄검은 뜨겁고 차가운 액체 모두에 용해됩니다.

 

 

 

애플리케이션 인사이트

 

응용 프로그램을 기준으로, 잔탄검 시장은 식품 및 음료, 제약 및 건강보조식품, 개인 관리, 석유 및 가스, 기타로 세분화됩니다. 식품 및 음료 부문은 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 제약 및 건강보조식품 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 잔탄검은 안정화 증점 특성 외에도 드레싱 및 소스와 같은 식품의 에멀전을 안정화하여 오일 분리를 방지하는 데 도움이 됩니다. 아이스크림 및 기타 냉동 제품에 첨가하여 질감을 향상시킵니다. 제빵 및 제과 제품에서 잔탄검은 보습제, 질감 향상제 및 점도 증강제 역할을 합니다. 잔탄검은 결합제 역할을 하므로 밀가루의 일부 대체물입니다. 글루텐 없는 베이킹에 사용하면 잔탄검이 반죽과 믹스에 탄력성과 끈적임을 제공합니다. 글루텐 없는 구운 제품은 잔탄검을 결합제로 사용하지 않으면 구조와 질감을 잃을 수 있습니다. 또한, 더 높은 선반 안정성을 달성하기 위해 셀룰로스 검과 잔탄 검이 RTD 음료의 안정제로 가장 많이 사용됩니다. 잔탄 검은 또한 동물성 원료에서 유래된 젤라틴의 주요 대체재 중 하나입니다. 채식주의의 증가하는 추세는 식품 및 음료 산업에서 식물성 식품 성분에 대한 수요를 주도하고 있습니다.  

잔탄검 시장에서 활동하는 몇몇 기업으로는 ADM, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Deosen, Fufeng Group, Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd., Ingredion, Meihua Holdings Group Co. Ltd., Solvay SA, Unionchem 등이 있습니다. 주요 기업은 합병 및 인수, 연구 개발과 같은 전략에 집중하여 전 세계적으로 지리적 입지와 소비자 기반을 확대합니다.

 

스포트라이트 보고서

 

  • 잔탄검 시장의 진보적 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
  • 2019년부터 2028년까지 잔탄검 시장의 정량적 분석
  • 잔탄검에 대한 세계 수요 추산
  • 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 설명하기 위한 포터의 5가지 힘 분석
  • 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
  • 잔탄검 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
  • 상업적 이익을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정을 지원하고 시장 성장을 이끕니다.
  • 다양한 노드에서의 잔탄검 시장 규모
  • 시장의 자세한 개요 및 세분화, 그리고 잔탄검 산업 역학
  • 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 잔탄검 시장 규모

 

 

잔탄검 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 Xanthan Gum 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 Xanthan Gum 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

Xanthan Gum Market
  • Xanthan Gum 시장에 대한 지역별 데이터 얻기

잔탄검 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2020년 시장 규모5억 7,611만 달러
2028년까지 시장 규모8억 2,757만 달러
글로벌 CAGR (2020-2028)4.7%
역사적 데이터2018-2019
예측 기간2021-2028
다루는 세그먼트형태로
  • 건조 및 액체
응용 프로그램으로
  • 음식과 음료
  • 석유 및 가스
  • 제약 및 건강기능식품
  • 개인 관리
포함된 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아 제국
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미와 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카 공화국
  • 사우디 아라비아
  • 아랍에미리트
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 선도 기업 및 주요 회사 프로필
  • 아처-대니얼스-미들랜드 회사
  • 카길 주식회사
  • CP 켈코
  • 더센
  • 푸펑 그룹
  • 허베이 신허 생화학 유한회사
  • 인그레디언
  • 메이화 홀딩스 그룹 유한회사
  • 솔베이 SA

 

잔탄검 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

잔탄검 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

잔탄검 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

  1. 아처-대니얼스-미들랜드 회사
  2. 카길 주식회사
  3. CP 켈코
  4. 더센
  5. 푸펑 그룹

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.


Xanthan Gum Market

 

  • Xanthan Gum Market의 주요 기업 개요를 알아보세요

 

 

잔탄검 시장 - 형태별

 

  • 마른
  • 액체

 


잔탄검 시장 – 용도별

 

  • 음식 & 음료
  • 제약 및 건강기능식품
  • 개인 관리
  • 석유 및 가스
  • 기타

 


회사 프로필

 

  • 영어: ADM(영어)
  • 카길 주식회사
  • CP 켈코
  • 더센
  • 푸펑 그룹
  • 허베이 신허 생화학 유한회사
  • 인그레디언
  • 메이화 홀딩스 그룹 유한회사
  • 솔베이 SA
  • 유니온켐
  • Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
  • PEST and SWOT Analysis
  • Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
  • Industry and Competitive Landscape
  • Excel Dataset
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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The List of Companies - Xanthan Gum Market

  1. The Archer-Daniels-Midland Company
  2. Cargill, Incorporated
  3. CP Kelco
  4. Deosen
  5. Fufeng Group
  6. Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
  7. Ingredion
  8. Meihua Holdings Group Co. Ltd.
  9. Solvay S.A.
  10. Unionchem

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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.